过年送鳖好吗

购买习俗

过年送鳖是一项古老的传统，在中国文化中，鳖有长寿、富贵、吉祥的寓意。在过去，鳖被视为珍贵的海鲜，只有富贵人家才能享用。因此，在过年期间，人们常将鳖作为礼物赠送给亲朋好友，以表达自己的祝愿和祝福。随着生活水平的提高，鳖不再像过去那样稀有，但过年送鳖的习俗依然流传了下来。在一些地区，人们甚至将鳖视为吉祥物，认为在过年期间食用鳖可以带来好运和福气。根据中国水产流通与加工协会的数据，2021年，中国鳖的产量为10万吨，消费量为9万吨。其中，在春节期间，鳖的消费量占到了全年的30%以上。

送鳖礼仪

在过年期间送鳖，有很多讲究和礼仪。首先，要选择优质的鳖。鳖的种类有很多，但以甲鱼和黄鳖最为常见。其中，甲鱼的肉质鲜美，营养价值高，价格也相对较高。黄鳖的肉质虽然不及甲鱼，但价格相对便宜。其次，送鳖的数量也有讲究。一般来说，送鳖的数量以双数为宜，因为双数在中国文化中寓意吉祥。最后，送鳖时要注意包装。鳖的外壳坚硬，容易伤人，因此在包装时要小心谨慎。可以使用竹篮或纸箱来包装鳖，并在包装上注明鳖的重量和种类。

食用价值

鳖的肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。中医认为，鳖有滋阴补肾、清热养血、益气养颜的功效。经常食用鳖可以强身健体，延年益寿。鳖的壳也有很高的药用价值，可以用来制作甲鱼胶和鳖甲散。甲鱼胶具有清热化痰、止血消肿的功效，常用于治疗咳嗽、咳血、咯痰等症。鳖甲散具有止血消炎、生肌敛疮的功效，常用于治疗创伤、烫伤、烧伤等症。根据中国营养学会的数据，鳖的蛋白质含量为18.2%，脂肪含量为1.2%，钙含量为280毫克/100克，铁含量为3.2毫克/100克。鳖的肉质细嫩鲜美，非常适合老年人和儿童食用。